Les sulfites est le seul produit connu et reconnu qui permet de protéger et conserver les vins. Ils ont un rôle à la fois antiseptique, anti-oxydant.  

En greffant la vigne française sur des racines de vignes américaines qui sont plus résistante au phylloxéra. On a pu sauver le vignoble français. La quasi totalité (99,5%) des vignes françaises est mu...

Des vignes dites « franc de pied », sont des vignes qui ont gardé leur propre système racinaire. Elles ne sont pas greffées. Il en existe très peu en France (pas plus de 0.5% du vignoble français)

Un vin jaune est un vin blanc du Jura, de type oxydatif. Il est obtenu et commercialisé au bout de six ans et 3 mois.

Selon des historiens les premiers pépins de vigne datent de 5000 à 7000 ans avant J-C. Ils furent découverts en Georgie.